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Cálculo y etiquetado de huella de carbono en productos alimentarios
Este informe recoge los resultados de un proyecto piloto que incluía el cálculo de la huella de carbono de algunos productos alimenticios y su etiquetado, de cara a analizar los condicionantes de la comunicación de este concepto a los consumidores...
Tipo: Monografía
Palabras clave: AlimentosCadena alimentariaHuella de carbono
Mapaje sobre el precio y el valor de los alimentos en Cataluña
El sistema alimentario actual se ha demostrado ineficiente para producir y distribuir alimentos nutritivos suficientes para toda la población de forma apropiada desde el punto de vista económico, social y de sostenibilidad ambiental. Se hace necesa...
Tipo: Informe