Repositorio de conocimiento agroecológico.
Con el objetivo de promover el conocimiento de la agroecología como ciencia, práctica y dimensión social, se ofrece este repositorio para su consulta y distribución en abierto. Se trata de una herramienta que sistematiza documentos, experiencias, normativas y otro tipo de recursos con el fin de hacer más accesible la información y vincular los recursos disponibles de una buena parte de actores implicados en las iniciativas agroecológicas. El repositorio ha sido elaborado dentro del Grupo Operativo AgroecologiCAM.
Papas rellenas. Ecochef Terrae 2021
Receta de Maria Dolores Hernández, vecina del municipio de San Cristóbal de La Laguna y participante en la primera edición del concurso gastronómico agroecológico Ecochef Terrae 2021 en la categoría profesional. ...
Tipo: Vídeo
Arcos de Mazo. Ecochef Terrae 2021
Receta de Nuria Castro, vecina del municipio de Villa de Mazo y participante en la primera edición del concurso gastronómico agroecológico Ecochef Terrae 2021 en la categoría profesional....
Tipo: Vídeo
La hamburguesa Arico Que Rico. Ecochef Terrae 2021
Receta de Eco Chef Kalo, vecino del municipio de San Cristóbal de La Laguna y participante en la primera edición del concurso gastronómico agroecológico Ecochef Terrae 2021 en la categoría profesional. ...
Tipo: Vídeo
Escacho Palmero. Ecochef Terrae 2021
Receta de vecina Lucía Hernández del municipio de Villa de Mazo y participante en la primera edición del concurso gastronómico agroecológico Ecochef Terrae 2021 en la categoría popular. ...
Tipo: Vídeo
Sorrentinos rellenos de chivo con salsa de queso de la abuela. Ecochef Terrae 2021
Receta de Esperanza LLamas López, vecina del municipio de Redueña y participante en la primera edición del concurso gastronómico agroecológico Ecochef Terrae 2021 en la categoría profesional. ...
Tipo: Vídeo