Políticas alimentarias transformadoras: manual para la puesta en marcha
| Autor(es) |
Carucci, Piergiuseppe (coord.) |
| Título
| Políticas alimentarias transformadoras: manual para la puesta en marcha |
| Miniatura
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| Fichero
| 2.CAS_Manual_Políticas-Alimentarias-Transformadoras_municipisensao |
| Tipo de recurso |
Monografía |
| Resumen |
Este manual nace con la intención de proporcionar pautas para transitar hacia sistemas alimentarios
sostenibles desde la convicción de que se trata de un cambio urgente e ineludible al que debemos dar
respuesta adoptando un enfoque integrador, que sitúe la sostenibilidad ambiental, social y económica como objetivo central de las políticas alimentarias locales. |
| Summary |
This manual is intended to provide to provide guidelines for towards sustainable food systems based on the conviction sustainable food systems based on the conviction that this is an urgent and unavoidable change and unavoidable change to which we must respond to which we must respond by adopting an approach that places environmental, social and economic environmental, social and economic as a central objective of local food policies.
food policies.
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| Palabras clave |
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| Editorial |
CERAI |
| Lugar de edición |
Valencia |
