Herramientas para el impulso de sistemas alimentarios territorializados
| Autor(es) |
Herrera Gil, Mónica; Vicente-Almazán Castro, Lola |
| Título
| Herramientas para el impulso de sistemas alimentarios territorializados |
| Miniatura
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| Fichero
| 4.Herramientas-para-el-impulso-de-sistemas-alimentarios-territorializados |
| Tipo de recurso |
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| Resumen |
Este documento es una segunda fase de la publicación Sistemas Alimentarios Territorializados: 100 iniciativas locales para una alimentación responsable y sostenible, en la que identificamos y valoramos los impactos positivos que generan
100 iniciativas locales que fomentan Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT) en el Estado español. A lo largo del texto, cuando mencionamos la primera fase, nos referimos a dicha publicación.
A raíz de conocer todas estas experiencias, establecimos una serie de temáticas clave en las que queremos profundizar. Consideramos que hace falta identificar herramientas prácticas que sirvan de apoyo a las iniciativas locales y les faciliten el camino hacia una mayor sostenibilidad. Para ello, hemos seleccionado 16 de las 100 iniciativas y nos hemos sentado con ellas para que nos cuenten cómo lo hacen. |
| Summary |
This document is a second phase of the publication Territorialised Food Systems: 100 local initiatives for responsible and sustainable food, in which we identify and assess the positive impacts generated by 100 local initiatives that promote Territorialised Food Systems (TFS) in Spain. Throughout the text, when we mention the first phase, we refer to this publication. As a result of getting to know all these experiences, we have established a series of key issues that we would like to examine in greater depth. We believe that there is a need to identify practical tools to support local initiatives and facilitate their path towards greater sustainability. To this end, we have selected 16 of the 100 initiatives and sat down with them to tell us how they do it. |
| Palabras clave |
|
| Editorial |
CERAI |
| Lugar de edición |
Valencia |
