Balance y huella de carbono en plantaciones de olivar en el sur de España

Autor(es)	López-Bellido Garrido, Pedro José
Título	Balance y huella de carbono en plantaciones de olivar en el sur de España
Miniatura
Fichero	Tesis Balance y huella de carbono plantaciones de olivar en el sur de España 2017
Tipo de recurso	Monografía
Resumen	Las plantaciones arbóreas se caracterizan porque pueden remover el CO2 de la atmósfera almacenándolo de forma estable en los órganos estructurales de los árboles (troncos, raíces y ramas) y en el suelo. Una metodología para el cálculo del balance y huella de carbono (C) asociada a la producción agrícola primaria del olivar ha sido utilizada, considerando, por un lado, la captura de C estable de la biomasa de olivar y el secuestro de C por el suelo, y por otro, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) producidas por las prácticas del cultivo. El estudio fue realizado en el sur de España en una superficie de 1121 ha, donde fueron seleccionadas 24 unidades homogéneas de cultivo, correspondientes a parcelas de olivar de un mismo agricultor y de similares características de suelo, variedad, edad, marco de plantación, sistema de cultivo (secano o regadío) y prácticas de cultivo. Fueron evaluadas las variedades Picual y Arbequina en plantaciones convencionales, intensivas y superintensivas o en seto y bajo cultivo de secano y regadío. Mediante el arranque de olivos y medidas dasométricas de árboles representativos de cada parcela fue determinado el volumen y el peso de la biomasa de los árboles y analizado el contenido de C y un modelo alométrico fue estimado para predecir la acumulación de C en la biomasa. Las emisiones de GEI de las operaciones de cultivo de cada parcela fueron estimadas, determinándose el flujo neto de C expresado como tasa anual de secuestro de C por ha, o huella de C. En conjunto las plantaciones de olivar mostraron un balance neto de C claramente positivo, especialmente las de tipo intensivo y superintensivo (2.05 y 4.10 t C/ha/año como promedio del conjunto de parcelas estudiadas). Estos resultados son un componente de suma importancia en la valoración del ciclo de vida y en el cálculo de la huella de C del aceite de oliva, como producto final. Por el contrario, el reservorio de C orgánico del suelo, exhibió un comportamiento irregular en las parcelas estudiadas, con tasas negativas de acumulación de C algunas de ellas, debido a las prácticas de manejo inadecuadas (laboreo intensivo, erosión, retirada y/o quema de residuos). La prácticas mejoradas de manejo del suelo, tales como el laboreo de conservación y la utilización de cubiertas vegetales y la incorporación de los residuos de poda al suelo, pueden incrementar notablemente el balance neto de C del olivar, llegando incluso a duplicar sus valores. En consecuencia, la inclusión de la tasa de secuestro de C del las plantaciones de olivar en el cálculo de la huella de C del aceite de oliva, representa una estimación más real de la misma y constituye un factor clave para la promoción comercial del producto final desde el punto de vista ambiental.
Summary	ree plantations are characterised by the fact that they can remove CO2 from the atmosphere by storing it stably in the structural organs of the trees (trunks, roots and branches) and in the soil. A methodology for the calculation of the carbon (C) balance and footprint associated with the primary agricultural production of olive groves has been used, considering, on the one hand, stable C sequestration by the olive biomass and C sequestration by the soil, and on the other hand, greenhouse gas (GHG) emissions produced by the cultivation practices. The study was carried out in southern Spain in an area of 1121 ha, where 24 homogeneous crop units were selected, corresponding to olive grove plots belonging to the same farmer and with similar soil characteristics, variety, age, plantation framework, cultivation system (rainfed or irrigated) and cultivation practices. The Picual and Arbequina varieties were evaluated in conventional, intensive and super-intensive plantations or in hedgerows and under rainfed and irrigated cultivation. Through the uprooting of olive trees and of representative trees from each plot, the volume and weight of tree biomass was determined, the C content was analysed and an allometric model was estimated to predict the accumulation of C in the biomass. GHG emissions from the cultivation operations of each plot were estimated and the net C flux expressed as annual C sequestration rate per ha, or C footprint, was determined. Intensive and super-intensive olive plantations (2.05 and 4.10 t C/ha/year on average for all the plots studied). These results are an extremely important component in the life cycle assessment and in the calculation of the C footprint of olive oil as a final product. On the other hand, the soil organic C reservoir showed an irregular behaviour in the plots studied, with negative C accumulation rates in some of them, due to inadequate management practices (intensive tillage, erosion, removal and/or burning of residues). burning of residues). Improved soil management practices, such as conservation tillage and the use of cover crops and the incorporation of pruning residues into the soil, can significantly increase the net C balance of the olive grove, even doubling its values. Consequently, the inclusion of the C sequestration rate of olive plantations in the calculation of the C footprint of olive oil, represents a more realistic estimate of it and constitutes a key factor for the commercial promotion of the final product from an environmental point of view.
Palabras clave	Huella de carbono
Editorial	UCO Press
Lugar de edición	Córdoba
Notas	Tesis doctoral